Wytwornica lodu, chłodnica, chiller i łuskarki - jest to główny ekwipunek, którym to posługują się w chwili obecnej prawie wszystkie spółki wytwarzające, przetwarzające i sprzedające żywność. Wszelkie wymienione urządzenia, jednak przy tym i inne pomniejsze sprzęty wznoszą przemysł chłodniczy. Jak łatwo się domyślić, wytwornica lodu jest narzędziem służącym do fabrykacji lodu. Zamrożona woda stanowi odpowiedni element umożliwiający zachowanie świeżości tych produktów jak nabiał, warzywa, owoce, jednak przy tym i mięso i ryby. Lód wykorzystany jest i w okresie transportowania artykułów spożywczych na pokaźne odległości. Gwarantuje on utrzymywanie niskiej temperatury, a tym samym gwarantuje zachowanie pierwotnych atrybuty konkretnych produktach. Klasyczna wytwornica lodu może wytworzyć w trakcie jednej doby od 350 do pięćdziesiąt 000 kg lodu, przeto jest to ekwipunek niebywale wydajny, jednak i pożądany bez liku przedsiębiorstwach. W aspekcie na alternatywy tegoż urządzenia, wytwornica lodu jest stosowana we wszystkich przedsiębiorstwach działających w ramach branży spożywczej. Jej obraz jest stosunkowo częsty chociażby w portach rybackich, gdzie by utrzymać świeżość rybeniek musimy je okładać lodem albo trzymać w pozostałych chłodnych miejscach. Narzędzie to sprawdza się przy tym w każdziutkim sklepiku spożywczym, gdzie do ekspozycji mięsa i rybeniek używa się lodu w formie łusek albo śniegu. Nieomal codziennie wybierają z wytwornic przy tym restauracje. Nielekko też zobaczyć w wyobraźni sobie sprawne działanie obojętnej przetwórni czy zakładu produkcyjnego bez wytwornic lodu.